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砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋

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商品説明

砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。よろしくお願いします。薄刃包丁　尚台正吉　ミガキ仕上げ　刃渡り約210。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。STAUBピコ・ココットラウンド両手ホーロー鍋。ぽ*ぽ様【未使用】LE CREUSET ル・クルーゼ 26cm キャセロール。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。【ケヴィン】フランスアンティーク　銅製片手鍋 14cm ソースパン。LE CREUSET ココットロンド　チェリーレッド両手鍋 2.4L。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。【未使用】ル・クルーゼハート形。マイヤーキャストポット。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。イエローストレーナー。カクテルキットシェーカーミキシンググラスなど。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。中古　牛刀(黄金剣・本鋼) 刃渡り27cm。グレステン　プロティSナイフ　ソールナイフ。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。鉄器　人形焼型 6個動物形状　昭和希少品。新品未使用銅楽まごころ伝心雪平鍋 15cm 銅製片手鍋日本製調理器具。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。（入門DVD付）家庭用麺打ち道具セットA　未使用品。新品未使用✨LE CREUSET　ココットコバルトブルー　16cm。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。purinlove2さま専用☆ウォルナット丸型まな板 ◯32cm厚み3cm自立型。正本総本店　ハイカーボン　切付　牛刀　210mm 包丁　洋包丁　全鋼。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。銅やかん、銅鍋。極上越前打刃物出刃包丁 210mm 白二鋼×水牛柄　岩井刃物工場製手打鍛造。