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商品の評価：
4.4点(2734件)
- HARUyuka
- 飛騨山椒を知ったきっかけは、秋葉原の日本食品館でサンプルをいただいた事でした。 ビリビリくる痺れといい、香りといい他の山椒とは別格です。 既に粉になっている物は店舗で探す事もできますが、 粒で挽きたてだと美味しさはまたまた別格です。 アルミ袋でしっかり真空パウチされているので、長期保存も安心です。 和食は勿論、ポトフのようなスープ、ホットサンドイッチにも抜群に合い、味がしまるので塩分取りすぎ防止にも有効です。
- ばにら2l4
- 届いて山椒の実を見たら、とても実が大きくて新鮮なので感激しました。 すぐに、醤油煮と塩山椒を作りました。昨年お店で買って作った佃煮は、 実が固くできましたが、今年作ったのは、実もきれいでやわらかくとてもおいしくできました。来年もぜひ買いたいと思いました。
- mai1128yoshida
- おいしいし いいにおいがします。山椒丸ごと食べているみたい。
- ma38450
- 生の山椒を、糠漬けに、必要でしたか、とりあえずの応急処置で、購入しました。これでしのげたら、来年、生を入れます。おまけの木炭を、ポットの水に入れると、とてもまろやかになりました。美味しくいただいています。
- tmyyyy
- 「ぶどう山椒」と言われてもピンとこなかったのですが、山椒と言えばこれ（ぶどうの実のようにたわわに成っている）しか知らない、というのを画像を見て思い出し、こちら（関東）で食べたくても食べられないあの味か！！？で即購入。好物のちりめん山椒＆山椒の佃煮は親が炊いていたので、アホみたいに高額あるいは添加物だらけの市販品を買う気になれないし、粉山椒や山椒入り七味を買ってみても全く香りがしない。完全に「子供の頃食べたあの味」は諦めてました。 買って正解。あの香りです！！ 自家製のちりめん山椒＆山椒の佃煮は相当な辛みと強い芳香でそうそう沢山食べられるものではありませんでした。それだけ香り／辛みは鮮烈。乾燥品はどうかなと思いましたけどOK。目が覚めるような懐かしい香りです。 「生の実山椒を買って自分で炊く気力は無いが手軽に実山椒の香りを味わいたい」または「市販の粉山椒は私の知る山椒の香りではない（それもそのはず、粉山椒に使われているのは完熟した山椒、こちらの実山椒＝未熟とは別物らしい）」とお嘆きの貴公に絶賛推奨。 （粒を買ってセラミックミルで挽きます。利便より香りを取るなら他のスパイスと同様、粒でしょう。１０gで４０mlのミルに入りきらない量。古くしても香りが飛ぶでしょうからこの量で良いです）
- リュウチウカ
- 缶の方は岐阜土産の超定番懐かしい。岩塩用のミルで代用していますが支障はありません。手頃なウナギも蕎麦もマジックかってくらい高級感出ます。
- hotahota7
- ずっと嗅いでいたいほど柑橘ぽいフルーティーな良い香り。ほんの少し糠に投入しただけで赤かぶが色鮮やかになった。大満足。
- たくみ1127
- まだ使用していませんが、後でぬか漬けに使ってみようと思います。 楽しみにしています。
- もなママ1244
- 冷奴が美味しい季節ですが、毎回同じ味では飽きてしまいます。少量を潰して冷奴に乗せていただいたところ、風味がからりと変わって箸が止まらなくなりました。山椒は小粒でもぴりりと辛い。舌にもビリっときてくせになります。 開封後の保存は冷凍庫とのことでした。でも香りが飛ばないうちに様々利用して早く使い切ろうと思います。
- baghey1229
- 封を開けた途端、山椒の香り広がりました。ぬかづけのアクセントに利用予定です。
- lan-tan
- 美味しく頂戴をしております。 いろいろな食べ物に少しだけ混ぜながら食しております。 味の変化を楽しんでおります。
- ぷりん0427
- やっと探していた山椒がみつかりました 黒七味と混ぜて使ってます
- タニ3410
- ヌカ床がこなれてきてから使おうと思っていますので、まだ使用する機会がありませんが、山椒はいいアクセントになるだろうと楽しみにしています。乾燥のものは珍しいし日持ちもしますので便利だと思います。
- 思ったより玉ねぎの臭いがしますが、全然美味しいです
- 糠床用に購入しました。爽やかで良い香りです。糠にピリッとした感じが加わり、味や香りが増します。うなぎ用に使ったり、胡椒代わりにカルパッチョやマリネ、ピクルスに入れたいと思っています。
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