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ドルーエ lot #1960 デミジョンpour BAR DORAS

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商品説明

個人保管品を出品です。冷暗所にて保管してますが神経質な方はご遠慮下さい。日本のコニャック界を牽引する浅草BAR DORASの中森保貴氏が現地でセレクトした、ドルーエの1960年代初期に蒸溜された貴重な長期熟成コニャックです。　オーク樽の中で熟成のピークに達した2021年の冬にデミジョン（ガラスの容器）に移し、補糖や着色は一切せず、ノンフィルターでボトリング。　このコニャックは熟成庫の中から樽が発見されるまで、その存在自体が忘れ去られており、詳細が不明だったそうですが、ラボでの液体分析と残っていた資料から1960年代初期に蒸溜されたことが判明したというミステリアスなストーリーを持っています。＜BAR DORAS 中森保貴氏からのコメント＞　60年の長期熟成を経てウッディなボリュームにドライアプリコットやドライフィグ、グローブやジンジャーとスパイスが混ざり合います。アーモンドなどの樹脂も溶け込んでいます。芯にはブドウの水々しさがあり、ユニ・ブラン種の酸がしっかりと乗っていることで長期熟成が可能となる酒質です。　グランド・シャンパーニュ地区の特徴として、最初は香り・味わい共に秘めていますが、開封して1年近く経つと真価を発揮してきます。また、ワインでもグラン・ヴァンを飲む際に香りが開くまで時間がかかるように、しかも醸造酒でなく蒸留酒では1杯のグラスの中でもより時間がかかります。早飲みではポテンシャルを引き出せない60年の熟成の意味があります。開封した直後ではダブルショットで2時間かけて1杯に向き合い、60年の歳月を味わうことが出来ました。ハーフショットでなくフルショットで60年の歴史と向き合って潜在能力を引き出してお愉しみください。長期熟成グランド・シャンパーニュ地区カスクストレングスのコニャックは量が多ければ多いほど美味しく飲めます。長く眠りについていたこのオー・ド・ヴィーには長年色々な謎が取り囲まれてきましたが、それによって夢があり、神秘的でロマンのある遺産的コニャックです。（BAR DORAS 中森保貴氏の原文より引用）Cognacアルコール度数44.0%vol.容量700ml#DOROUET。③Martell Cordon Bleu コニャック 700ml 40%。Hennessy XO コニャック 700ml 40% 未開栓。【未開栓】ヘネシー XO 金キャップクリアボトル 700ml。3点【希少】十勝ブランデー原酒。古酒　未開栓　レミーマルタン XO スペシャル　Remy Martin。Ｈennessy COGNAC。【お値下げ】Hennessy XO グランドシャンパーニュ 700ml 箱無し。ヘネシー VSOP ファインシャンパーニュスリムボトルクリアボトル。【新品未開封】ヘネシー VSOP 金キャッププリヴィレッジ 700ml 箱付き。青陶器レミーマルタンセントーリモージュケンタクロス未開栓。ウイスキー2本セット　コニャックカミュ　XOハートボトルゴールド。◆新品◆COGNAC HENNESSY　X.O　Carafe Baccarat。WULIANGYE 白酒 500ml 52%【お値段交渉可】。バスアルマニャックラヴィエットカスティーユ木箱 1964年　②。高*木様静013 レミーマルタン XO SPECIAL ブランデー 700ml