pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン
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商品説明
セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ。D.comte liger belair コントリジェべレール。オーパスワン opusone 木箱入り 2017。ドン・ペリニヨン 2008 シャンパン 750ml。ワイン Meursault 1er Cru Les Plures 2022 750ml。美品⭐︎ソウメイアタッシュケース。2本セット☆MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 750ml。たくこ！Dom Perignon ロゼ 2008 750ml。翔*様 【美品】シャトーラフィットロートシルト 2011年。V*o様 城戸 プレミアム メルロー 2009 ワイン。フランスシャンパーニュワリスユベールゼロドサージュリリアル 750ml×12本。Y by Yoshiki 2022年 白赤ワインセット。RIKOさま専用。ル ボワ ダジュール 2本セット。た*2様 Dom Pérignon Rosé 1996 750ml。（つかささん専用）ボランジェ R.D. 2002。新品未開封！オーパスワン オーバーチュア 赤ワイン 1337。ぴょんさま専用【未開栓】LOUIS ROEDERER CRISTAL 2014。【山田堂】 Yoichi Rose Pinot Noir / Nouveau。Laurent-Perrier ローランペリエロゼ シャンパンセット。PIPER HEIDSIECK 2014 ブリュットシャンパン２本セット。☆新色☆【24時間以内発送】ドン・ペリニヨン P2 マッドブラック。MOËT & CHANDON ロゼ・インペリアル 375ml 3本。サンガール オルパール シャンパン 2002 【土日限定値下げ中】レビュー
商品の評価：
5.0点(2695件)
- タクママ
- 旦那がアルコールはダメだと言うので、白と一緒に、御中元です。 家族、皆んな一緒に飲めたので、嬉しいと言っていたので、星五つです。
- momokaori
- ワイン好きで禁酒中の友人に贈りました。ノンアルコールでワイン気分が味わえるととても喜んでもらえました。
- ポー大好き！
- シャンパンが大好きで、たくさん頂きたいのですがアルコールに弱いので、こちらをチョイス。 近所の酒屋さんで購入してテイスティング済み。 重い物なので、玄関先まで運んでもらえる、 こちらで注文しました。
- まぁびい
- 想像していたよりも、シャンパンぽいです。体質でアルコール飲料がダメで、損な思いをしてました。そんな私でもグラスで気分良く楽しめました。もっと知りたいです。
- LiLiLaLa
- 今まで試したノンアルコールのワインで一番おいしく感じました。素敵な木箱に入っていて、ノンアルコールであることを忘れてしまいそうです。これからもリピートしたいと思います。
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